专业概况
烹饪与营养教育专业（专业代码：082708T）属于食品科学与工程大类，旨在培养具备扎实烹饪技能和营养知识的专业人才。本专业紧跟现代饮食文化与营养健康的发展趋势，致力于培养能够在餐饮行业、营养健康领域等多个岗位上发挥作用的高素质技术人才。

课程设置
本专业的课程体系由公共基础课程、专业课程和实践性教学环节组成，旨在帮助学生建立坚实的理论基础和实际操作能力。

   1.专业基础课程主要包括：食品安全与卫生、营养学基础、烹饪原料学、食品化学、餐饮管理等。
   2.专业核心课程涵盖：中餐烹饪技术、西餐烹饪技术、糕点制作、营养餐设计、食品加工与贮藏、餐饮服务与管理等。

此外，学生还将参与实训课程和企业实习，确保所学知识与实际工作紧密结合。

就业前景
随着人们对健康饮食的重视，烹饪与营养教育专业的毕业生在餐饮、营养咨询、食品研发等领域拥有广阔的就业前景。
毕业生主要面向餐饮行业、营养咨询公司、食品企业等，可从事的岗位包括：

1. 餐饮管理：负责餐厅的日常运营和管理工作。
2. 营养师：为客户提供个性化的营养建议和饮食指导。
3. 烹饪教师：在职业学校或培训机构教授烹饪技能。
4. 食品研发：参与新食品的开发与测试。
5. 餐饮顾问：为餐饮企业提供专业的经营与管理建议。

适合人群

1. 对烹饪艺术和营养健康有浓厚兴趣的同学。
2. 具备良好的动手能力，喜欢在厨房环境中工作。
3. 关注饮食健康，愿意学习营养学知识的同学。
4. 有志于在餐饮行业或营养咨询领域发展的同学。
5. 具备较强的沟通能力和团队合作意识，能够适应快节奏的工作环境的同学。